大名筍おすすめレシピ

大名たけのこのおろしポン酢

大名たけのこのおろしポン酢の材料(2人分)

  • 大名たけのこ 1本
  • 生わかめ 15g
  • 水 300cc
  • ポン酢 30g
  • 大根おろし 20g
  • かつお節 少々
  • ねぎ 適量

大名たけのこのおろしポン酢の作り方

  • 準備準備たけのこは下茹でをしておく。
  • 1たけのこは斜めにスライスする。
  • 2わかめは生を使うか、乾燥の場合水で戻して洗い、食べやすくざく切りにする。
  • 3たけのことわかめを混ぜ、ポン酢で和える。
  • 4大根おろし、かつお節、ネギを添えて完成。
前のレシピ:

三島村産の大名筍

このページは三島村の大名筍を紹介するページです。
三島村を構成する竹島、硫黄島、黒島ではそれぞれ「大名筍(だいみょうたけのこ)」という筍が収穫できます。
大名筍は「筍の王様」とも呼ばれており、アクが少なく濃厚な味と歯ごたえが特徴です。

三島村産の大名筍が購入できるショップ・ふるさと納税

出荷時期:毎年5月中旬から順次

大名筍とご一緒に。三島村産芋焼酎

公設公営「みしま焼酎 無垢の蔵」で醸造された本格焼酎「焼酎みしま村」「焼酎メンドン」。三島村産サツマイモ「ベニオトメ」の甘い香りと、黒島の美味しい水を使った無垢の味わいが堪能できます。大名筍のお供にいかがでしょうか?

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  • 鹿児島県三島村役場
  • 住所:鹿児島市鹿児島県名山町12番18号
  • 電話:099-222-3141
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