大名たけのこと豚バラのみそ煮の作り方

• 1大名たけのこは乱切り、豚バラ肉とニラは3ｃｍ幅に切る。
• 2油を薄くひいたフライパンで豚バラ肉を赤みが取れるまで炒める。
• 3②に大名たけのこを加え軽く炒める。
• 4③に水をひたひたになるくらい加えてさらにひと煮たちさせる。
  ※豚肉のアクが出てきたら取る。
• 5④にみりん・酒を加えてさらにひと煮たちさせ、味噌を溶きながら加える。
• 6弱火で１０分程コトコト煮て味をしみ込ませる。
  ※味が足りないようであれば※白だし、砂糖で調整する。
• 7⑥にニラを加えて軽く混ぜて出来上がり。