大名たけのこ山芋和風グラタンの作り方

• 準備大名たけのこは下茹でをしておき、オーブンを300度に予熱する。
• 1大名たけのこは角切りにする。
• 2山芋は皮をむき角切りにする。
• 3山芋をすりおろしとろろにし、②とまぜ、和風だし、塩を加えて混ぜる。
• 4卵白1こを泡立て、角がたつまでメレンゲにする。
• 5メレンゲを③に加えてざっくりと混ぜる。
• 6スキレットフライパンに油を入れ、ガス火で熱する。
• 7熱くなったフライパンに、⑤の生地を入れ、たけのこをのせ、チーズをかける。
• 8予熱しておいた300度のオーブンで3～4分焼き、チーズが溶けて焼き色がついたら完成。
• 9仕上げにマヨネーズ、ねぎ、かつお節をのせる。