大名筍おすすめレシピ

大名たけのことわかめの味噌汁

大名たけのことわかめの味噌汁の材料(2人分)

  • 大名たけのこ 1本
  • わかめ 適量
  • 水 300cc
  • 味噌 適量
  • だしの素(顆粒タイプ) 小さじ1/2
  • 小ねぎ 適量

大名たけのことわかめの味噌汁の作り方

  • 1大名たけのこを薄切りにする。
  • 2鍋に大名たけのこと水とだしの素を入れて中火にかける。
    (大名たけのこからもダシが出ます)
  • 3沸騰して5分ほどしたらわかめを加える。
  • 4火を止めて味噌を溶きながら入れる。
  • 5小ねぎを散らして、いただく。

三島村産の大名筍

このページは三島村の大名筍を紹介するページです。
三島村を構成する竹島、硫黄島、黒島ではそれぞれ「大名筍(だいみょうたけのこ)」という筍が収穫できます。
大名筍は「筍の王様」とも呼ばれており、アクが少なく濃厚な味と歯ごたえが特徴です。

三島村産の大名筍が購入できるショップ・ふるさと納税

出荷時期:毎年5月中旬から順次

大名筍とご一緒に。三島村産芋焼酎

公設公営「みしま焼酎 無垢の蔵」で醸造された本格焼酎「焼酎みしま村」「焼酎メンドン」。三島村産サツマイモ「ベニオトメ」の甘い香りと、黒島の美味しい水を使った無垢の味わいが堪能できます。大名筍のお供にいかがでしょうか?

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  • 鹿児島県三島村役場
  • 住所:鹿児島市鹿児島県名山町12番18号
  • 電話:099-222-3141
  • FAX:099-223-1832
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